Emily García,casada y madre de dos hijos. Es nutricionista y emprendedora de la Quinta
Región; dueña de “Caffé Bambino”, ubicado en Calle Díaz 985, local 2, Villa Alemana. Su
cafetería rompe los esquemas tradicionales ya que según nos comentó “Es una cafetería
inclusiva con juegos para niños y que tiene un concepto super familiar, tiene repostería
saludable, sin azúcar, vegana APLV bien tradicional”. Agregó que “para mí era importante
darle un espacio a la familia completa y que no les pasara que al momento de ir a comer
alguien tenga que llevarse sus productos porque no en todos los lugares hay variedad”.
El eslogan de “Caffé Bambino “ es “rico, sano y divertido” y García explicó los motivos “todo
lo que tenemos acá es rico, de primera selección.Trabajamos con productos de muy buena
calidad. Sano, porque tenemos estas opciones saludables no solo para las personas que
tengan patologías , también hay personas que se quieren cuidar. Divertido, porque tenemos
juegos para niños y el espacio se presta para pasarlo bien. O sea los papás pueden
consumir tranquilamente, pasarla super bien mientras sus hijos se divierten”.
En su calidad de Nutricionista, Emily evidenció su preocupación por la mala calidad de
alimentación de los niños “lamentablemente le damos a los niños productos de muy mala
calidad y además los premiamos con productos poco saludables; entonces se genera una
relación emocional con el alimento y eso desencadena que hoy por hoy tengamos a niños
de 9 años con hipertensión, con enfermedades crónicas no transmisibles”.
Adicionalmente, hizo un llamado a los padres a cambiar las golosinas por frutas y las
bebidas por jugos naturales y les invita a visitar el “Caffé Bambino” donde se come rico,
sano y divertido.